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“中午和晚上大概有一百桌，周末翻台基本要翻三遍。”某烧烤店老板告诉记者，尽管店内已经有六个长期工，四个临时工，让她依然感到人手不足。山东淄博烧烤“出圈”后，当地烧烤行业呈现火热状态。一些烧烤门店也面临人手紧缺问题，特别是经验丰富的烧烤师更是高薪难求。某烧烤店店主马丽娜表示，目前最难招的是烧烤师，一般的烧烤师工资平均6000元左右，但有经验的十几年的老师傅月薪可以达到8000元到10000元。甚至还有不少同业人员专程从外地赶来。记者在一家招聘平台看到，目前淄博有几十家烧烤店发布了招聘烧烤师的公告，月薪在5000元到11000元不等，不少都打出了急聘的标识。